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Aimez-vous le chocolat ? Saviez-vous comment il est fabriqué ? Laissez-moi vous en parler. Nous allons apprendre à connaître les machines à fabriquer du chocolat et leur évolution au fil des ans. Ces machine à fabriquer du chocolat nous ont aidés à savourer les délicieuses tablettes de chocolat que nous connaissons et aimons aujourd'hui.
L'histoire des machines à fabriquer du chocolat :
Saviez-vous que le chocolat est vraiment, très vieux ? Tout a commencé avec les anciens Mayas et Aztèques. Ils ont été les premiers à cultiver et à manger du chocolat. Ces premiers amateurs de chocolat broyaient des fèves de cacao en une mixture. Ils mélangeaient ensuite cette pâte avec de l'eau pour faire une boisson amère. Les gens appréciaient cette boisson, sauf qu'elle ne goûtait pas sucrée comme le chocolat que nous associons généralement au mot. Ce n'est qu'au XVIIIe siècle, beaucoup plus tard, que machine de fabrication de chocolat furent créées des machines qui rendaient la production de chocolat plus rapide et pratique.
De nouvelles machines et la production de chocolat
Le chocolat est devenu de plus en plus désiré, et nous avions besoin de meilleures options pour le produire rapidement. Eh bien, cela a conduit à l'invention de meilleures machines pour traiter le chocolat. Ces machine de production de chocolat ont pu broyer les fèves de cacao plus rapidement et efficacement que les gens ne pouvaient le faire à la main. En conséquence, le chocolat est devenu plus onctueux et doux. Et le chocolat avait un goût tellement meilleur.
De la fève à la tablette : L'évolution de la fabrication du chocolat
Les machines qui les produisaient se sont améliorées d'année en année. Au cours des années 1800, la machine à conchage a été inventée, ce qui était une machine très importante. Cette machine rendait le chocolat encore meilleur en le mélangeant parfaitement et en le rendant plus lisse. Puis, dans les années 1900, nous avons inventé une autre merveilleuse machine appelée machine à tempérage. Cette machine permettait aux fabricants de chocolat de mieux contrôler la façon dont le chocolat se solidifie. Avec chaque machine, nous obtenions quelque chose qui ressemblait de plus en plus au chocolat que nous connaissons et aimons aujourd'hui.
Comment les machines modernes ont transformé le chocolat :
Les récentes innovations technologiques ont fondamentalement transformé la fabrication du chocolat. En utilisant des machines sophistiquées pour fabriquer du chocolat, les fabricants peuvent produire de grandes quantités de chocolat de haute qualité bien plus rapidement qu'à toute autre époque. Maintenant, le chocolat est également moins cher, et cette boulangerie a rendu ce plaisir accessible à des personnes du monde entier. Aujourd'hui, les magasins regorgent de différentes variétés de chocolat. Il existe des combinaisons amusantes et passionnantes, telles que du chocolat noir au sel de mer ou du chocolat au lait avec du caramel.
Des fèves de cacao aux tablettes de chocolat :
Tout commence avec la fève de cacao. L'arbre du cacao produit des fèves de cacao. Elles subissent plusieurs processus avant de devenir le chocolat que nous consommons. Étape une : Les fèves sont fermentées, ce qui améliore leur goût intense. Ensuite, elles sont séchées, généralement fermentées à nouveau, et torréfiées pour aider à développer encore plus le goût de chocolat. L'étape suivante consiste à trier les fèves, ou à les séparer de leurs coques extérieures. Ce qui reste ce sont les nibs de cacao, les morceaux de fèves. Ces nibs sont broyés en une pâte épaisse appelée pâte de cacao. Le deuxième type de pâte de cacao est ensuite traité dans des machines à fabriquer du chocolat pour obtenir le riche et délicieux chocolat que nous connaissons, celui que nous utilisons pour faire nos tablettes de chocolat préférées.