Machine à temperer le chocolat

Ce réservoir de maintien au chaud en chocolat est utilisé conjointement avec une ligne de dépôt de chocolat, une ligne d'enrobage de chocolat ou une machine d'enrobage au chocolat.

Paramètre principal

Capacité de production : 250kg

Plage de capacité : 250/500/1000L

Puissance totale : 8,5 kW

Mode de tempérage : Traitement de tempérage en cinq phases

Application principale : Tempérage du beurre de cacao naturel

Caractéristiques principales

1. Utilisation du système européen de régulation de température en cinq phases, de 38ºC à 31ºC, puis à 26ºC, 8ºC à 29ºC et enfin à 31ºC.

2. Contrôle automatique par PLC, cristallisation continue, effet de cristallisation amélioré, arôme intense et goût lisse.

3. Appareils électriques internationaux, performance de travail stable sans défauts.

Mots-clés

Machine à temperer le chocolat

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