EN
Apakah kamu suka cokelat? Apakah kamu tahu bagaimana cokelat dibuat? Biarkan aku menceritakan semuanya padamu. Kita akan belajar tentang mesin pembuat cokelat dan evolusinya sepanjang tahun. Ini mesin pembuatan cokelat membantu kita menikmati batang cokelat yang lezat yang kita kenal dan cintai hingga hari ini.
Sejarah Mesin Pembuat Cokelat:
Apakah kamu tahu bahwa cokelat sangat, sangat tua? Semuanya dimulai dengan bangsa Maya dan Aztec kuno. Mereka adalah orang-orang pertama yang menanam dan memakan cokelat. Penggemar cokelat primitif ini menggiling biji kakao menjadi bubur. Mereka kemudian mencampur pasta ini dengan air untuk membuat minuman berbahan pahit. Orang-orang menyukai minuman ini, kecuali rasanya tidak manis seperti cokelat yang biasanya kita kaitkan dengan kata tersebut. Baru pada tahun 1700-an, setelah waktu yang lama, mesin pembuatan cokelat diciptakan yang membuat produksi cokelat lebih cepat dan praktis.
Mesin baru dan produksi cokelat
Cokelat semakin banyak diinginkan, dan kita membutuhkan opsi yang lebih baik untuk membuatnya dengan cepat. Nah, ini menghasilkan penemuan mesin yang lebih baik untuk pengolahan cokelat. Mesin-mesin ini mesin produksi cokelat dapat menggiling biji kakao lebih cepat dan efisien dibandingkan dengan orang yang melakukannya secara manual. Sebagai hasilnya, cokelat menjadi lebih lembut dan halus. Selain itu, rasa cokelat jauh lebih enak.
Dari Biji hingga Batang: Evolusi Pembuatan Cokelat
Mesin-mesin yang memproduksinya terus berkembang dari tahun ke tahun. Pada tahun 1800-an, mesin conching ditemukan, yang merupakan mesin sangat penting. Mesin ini membuat cokelat rasanya lebih enak dengan mencampurnya dengan sangat baik dan membuatnya lebih halus. Lalu, pada tahun 1900-an, kami menemukan mesin hebat lainnya yang disebut mesin tempering. Mesin ini memungkinkan pembuat cokelat untuk lebih mengontrol cara cokelat mengeras. Dengan setiap mesin, kami mendapatkan hasil yang semakin dekat dengan cokelat yang kita kenal dan sukai hari ini.
Bagaimana Mesin Modern Mengubah Cokelat:
Inovasi terbaru dalam teknologi telah secara fundamental mengubah pembuatan cokelat. Dengan menggunakan mesin pembuat cokelat canggih, pembuat cokelat dapat menghasilkan jumlah besar cokelat berkualitas tinggi jauh lebih cepat daripada pada masa lalu. Sekarang cokelat juga lebih murah, dan toko roti ini telah membuat camilan ini tersedia bagi orang-orang di seluruh dunia. Saat ini, bank-bank penuh dengan berbagai macam cokelat. Ada kombinasi yang menyenangkan dan menarik, seperti cokelat hitam dengan garam laut atau cokelat susu dengan karamel.
Biji Kakao Menjadi Batang Cokelat:
Semuanya dimulai dengan biji cokelat. Pohon kakao menghasilkan biji cokelat. Mereka melalui beberapa proses sebelum menjadi cokelat yang kita konsumsi. Pertama: Biji tersebut difermentasi, meningkatkan rasa dalamnya. Kemudian mereka dikeringkan, biasanya difermentasi dan dipanggang untuk membantu mengembangkan lebih banyak rasa cokelat. Langkah berikutnya melibatkan penyaringan biji, atau memisahkannya dari kulit luarnya. Yang tersisa adalah kacang cokelat (nibs), potongan-potongan kecil dari biji tersebut. Kacang-kacang ini digiling menjadi pasta tebal yang disebut cairan cokelat. Jenis cairan cokelat kedua diproses lebih lanjut di mesin pembuatan cokelat menjadi cokelat yang kaya dan lezat yang sudah kita kenal, yang kita gunakan untuk membuat batang cokelat favorit kita.