EN
Дали си обожавате шоколада? Дали знаевте как се прави шоколадата? Дозволете ми да ви го раскажам сè за неа. Ќе научиме за машините за производство на шоколада и нивната еволуција преку годините. Овие апарат за производство на шоколада ни помогнаа да ги уживаме чудновите шоколадени плацињи кои ги познаваме и обожуваме денес.
Историјата на машините за производство на шоколада:
Дали знате дека шоколадот е наистина, наистина стар? Се започна со древните маји и ацтеки. Тие беа првите луѓе кои го култивираа и јадеа шоколад. Овие примитивни поклонници на шоколадот ги дробеа какао зърна во кашица. Потоа го смешуваа овој паст со вода за да направат горчив напиток. Луѓето им се допадал овој пијалоц, освен што не бил слаток како шоколадот кој обично го приклучуваме со зборот. Не беше до 1700-тите, долг време подоцна, кога машини за производство на шоколад беше создадени кои го правеа производството на шоколад по брзо и конвенционално.
Нови машини и производство на шоколад
Шоколадот все повеќе станува желан, и требаше да имаме подобри опции за да го правиме брзо. Па, ова резултираше во измислување на подобри машини за обработка на шоколад. Овие машина за производство на чоколада можел да ги дрпчат какао зърната повеќе брзо и ефикасно од колку луѓето можеле да го прават рачно. Како резултат, чоколадата стана кремовита и гладка. Додека чоколадата имаше многу подобар вкус.
Од Зърне до Табла: Еволуцијата на Производството на Чоколада
Машините кои ја производеја годишно се подобруваа. Во 1800-тите се измисли кончион машината, што беше врло важна машина. Оваа машина направи чоколадата да има подобар вкус со тоа што се мешала толку добро и стануваше појачина. Потоа, во 1900-тите измислиме друга чудесна машина наречена темперинг машина. Оваа машина дозволи на производителите на чоколада да го контролираат начинот на кој чоколадата се затвердува. Со секоја машина, добивме нешто што има вкус повеќе сличен на чоколадата што ја познаваме и обичаме денес.
Како Современите Машини Променија Чоколадата:
Последните иновации во технологијата значајно ја променила производството на чоколада. Користејќи sofisticirani машини за правење на чоколада, производителите на чоколада можат да генерираат големи количини висококвалитетна чоколада многу брзо според било кој предходен период. Сега чоколадата е и поевтина, а ова пекарне ја направила достапна како дар за луѓето ширум светот. Денеска, банките се исполнети со различни видови на чоколада. Има забавни и убави kombinacii, како што е темна чоколада со морска сол или млечна чоколада со карамел.
Како од какао зърна се прават чоколадни плочки:
Се започнува со какао зърнцето. Какао дрвото производи какао зърнца. Тие минуваат низ неколку процеси пред да станат тая шоколада што ја потрошуваме.” Првиот чекор: Зърнцата се ферментираат, што ги подобрува нивните интезивни вкусови. Потоа се сушат, обично се ферментираат повторно и се печат за да се развијат повеќе вкусови на шоколада. Следниот чекор вклучува чистење на зърнцата, или разделување од нивните спољни луски. Што останува се какао ниби, делови од зърнцето. Овие ниби се дробат во густа паста наречена шоколадна течност. Вториот тип шоколадна течност се процесира понатаму во машини за производство на шоколада во богатата, лепта шоколада што ја познаваме и што ја користиме за да правиме нашиот омилен шоколаден црпач.