EN
Чоколоог хайрлах уу? Чоколоог үйлдэх туршлагаа мэдэхгүй байна уу? Би танд тухайн ганц үедээ бүгдийг санал болгох ёстой. Бид чоколоог үйлдвэрлэх машинуудын тухай, зарим нь жилүүд дотор хөрвүүлсэн хувьд суралцах болно. Эдгээр цоколад бичигч машины бидэнд тодорхойлсон их сэтгэлтэй чоколоог оршин суугаагүй вэ.
Чоколоог үйлдвэрлэх машинуудын түүх:
Чоколадын тухай мэдэхгүй байгаа үү? Энэ нь хамгийн ихэнх өвөртэй, илүү олон жил давуу тархсан. Энэ бол бүртгэлийн эхэндхи Mayans ба Aztecs-ийн ажлын дагуу эхэлсэн. Тэд чоколадыг амьдаруулж, анхны удаандаа амьдаруулсан хүмүүс юм. Энэ анхны чоколадын амьдарч буй хүмүүс кофейн биетүүдийг зөөж, цусанд шингээжээ. Дараа нь энэ цусыг уugaар хамтран босоод уурхайн цай болгон боловсруулжээ. Хүмүүс энэ цайтай таалчихсан боловч, өнөөдөрх чоколадтай холбогдох үгийн дагуу хөдөлгөөнтэй биш, тасархай байдаг. 1700-аад онд хамгийн сүүлийн үеийн дараа чоколад бэлдэх машин бий болсон тул чоколадыг хурдан, зөвлөмжтэй бэлдэх боломжтой болгоход туслахаар бий болсон.
Шинэ машинууд болон чоколадын бэлдэл
Чоколадын талбай нэмэгдэхээр бидэнд түүнийг хурдан бэлдэхийн тулд сайжруулсан арга зам бish болгон шаардлагатай болжээ. Энэ нь чоколадыг бэлдэх төрийн машинуудыг сайжруулахад тусалсан. шоколоны үйлдвэрлэх машин машинууд нь хүнсний ашиглалтанд ороход тусалж, коко хаврыг амьд хүн болгоноор их дуртай байдлаар цуглуулж, шоколон нь ихэнхдээ том хэмжээний байдлаар уртад өөрчлөгдөнө. Шоколон нь ихэнхдээ том хэмжээний байдлаар уртад өөрчлөгдөнө.
Хаврын Өвлийн Түүх: Шоколоны Үйлдвэрлэл
Эдгээр машинуудын үйлдвэрлэл нь жил бүр сайжруулагдсан. 1800-аад онд кончингийн машин үүсгэгдсэн, энэ нь их санаатай машин болж чадсан. Энэ машин нь шоколонтой ихээр хосуулан зураасан, ганцаараа маш илүү сайн мэт болж, ихэнхдээ том хэмжээний байдлаар уртад өөрчлөгдөнө. Дараа нь, 1900-аад онд бид нэг үзэгдэлтэй машин үүсгэн нэрлэсэн, энэ нь температуртой машин юм. Энэ машин нь шоколоныг ямар чиглэлээрээ бэлтгэхийг хянахад тусална. Машин бүртээ бид нь одоогийн шоколоныг мэдрэх, хайрлах замд илүү ойртож байна.
Шинэ Машинууд Яаж Шоколоныг Хувиргасан Бэ:
Технологийн сүүлийн үр чадварууд нь цохилт оршихгүй хөдөлгөөнөөр цоцог зүсэх үйлдвэрийг өөрчилсөн юм. Үнэт зөв, их тооны цоцог үйлдвэрлэх төхөөрөмжүүд ашиглан цоцог үйлдвэрийн ажилтнууд нь өмнөх үеийн хамгийн их хурдан байдлаар ихэнх үнэтэй цоцог үйлдэж болно. Одоогоор цоцог илүү сонголттой болсон, энэ хамгаалагч суурин нь дэлхийн хувьд цоцог үзүүлэх боломжийг олгодог. Өнөөдөр банкнууд нь ялгаатай төрлийн цоцогуудаар бүрдэг бөгөөд тусгай зүйлсийн хамтлаг, жишээлбэл, удаан цоцог дахь тосгон тахиа эсвэл гал цоцог дахь карамель гэх мэт анхаарнаасаа үзэгдэх байдлын тухай мэдэгдэж байна.
Цоцог тахины өндөгүүд цоцог шатаар хүртэл:
Энгийн зүйл нь хамгийн эхээр өвсөн бус булангаас эхлэнэ. Цагаан шар түрээс өвсөн бус буланг нь гаргаж авдаг. Тэднийг бидний амьдардаг цагаан шарыг боловсгоход олон ажлын бүтэц дээр очих болно.” Нэг: Буланг нь фермент болоод, уур амттай амттай хэмжээндээ өргөн болно. Дараа нь тэднийг салхидаа сонгодог, фермент болгон, жаргахад илүү их цагаан шарын амт нэмэгдэнэ. Дараагийн үе нь буланг нь салгах, эсвэл тэдний гаднах хувцаснаас хол bolgon ni. Мөн үед өвсөн бус булангиин хавтаас нь үлдэх бөгөөд энэ нь буланга хэсгийн тухай мэдээлэл юм. Эдгээр хавтаас нь буруутай хамтад нь цагаан шарын эрүүл болгон буй. Хоёрдугаар цагаан шарын эрүүл нь дараа нь цагаан шар бүтээх төхөөрөмж руу явж, бидний танилцсан, бидний үзүүлэх эрчимтэй, сайн цагаан шар батлуулж болно.