EN
Waxaa ka mid ah chocolate? Waxaad ku jiro macluumaad chocolate waa inuu sameeyo? Ninkii raali doonaa waxbarashadaas. Waxaan uga tagi doono macaamiishaas oo sameeyo chocolate iyo caqabadoodda si toos ah iyadoo sida loo sameynayo. xiriirka chocolate ka heliyeen inaanu ugu yarriin kartaa chocolate bars kale ee aad ku jirto iyo ku haystaan.
Tarikhda Macaamiishaas oo Sameeyo Chocolate:
Waxaa ka jiray chocolate waa mid ka badan, badan? Waxaad tahay koor oo ugu dhexeeya Mayans iyo Aztecs qabbil. Waxayna ahaa dadka kale oo la sameynayo iyo la jeedayo chocolate. Waxay ku sameeyo cocoa beans si carruur. Waxayna ku barashado carruurtii uu ku joogto maalmo. Maalmahaas waxay ku yimid hantida, laakiinse ma ayan suguto kama ah chocolate ee aan la hadlaysa midkood. Maxaa yeelay, madeebo 1700s, sidoo kale, chocolate manufacturing machine waxaad haystaan inuu ugaarso chocolate si toos ah iyo si raad ah.
Codka carruurta iyo production chocolate
Chocolate wuxuu ka soo galay inuu lagu baahno, oo waxaan sheegaysaa inaan lahayn fikradaha dheer oo ka dib markaana la sameyno. Madeebiina, waxaa la samayn doonaa carruurta ah oo la xiriirayo chocolate. Waxayna guri xoolaha ciyaarada waxaa lagu sameeyay ugu dambeystiran iyo qof ku caddeeya cocoa beans. Si aysan, xoolo oo dhan waxaa la sameeyay koox dheer iyo gurigood. Sidoo kale, xoolihii wuxuu ka mid ahayd si toos ah.
Marka Bean Waxaa Bar: Dibadda Ciyaarta Xoolaha
Guriga aad ugu yaraan waxaa lagu sameeyay sanad sanad. Farta 1800san waxaa lagu siiyay conching machine oo ayaa wuxuu ka mid ahayd guri macluumaadka ah. Guri keliya waxaa la sameeyay xoolaha ka badan si toos ah oo uu ku caddeyn doonaa, oo uu ku samayn doonaa koox dheer. Markaasaa, farta 1900san waxaa lagu siiyay guri caafimaadka ah ee tempering machine. Guri keliya waxaa lagu sameeyay xoolaha adeegga looga sameeyay inuu ku caddeyn doonaa. Gurigood, waxaa lagu sameeyay xoolo oo dhan ku jiraan xoolaha aad u sheegto iyo u hubtoda hore.
Kuwaasoo Modern Machines Ka Sameeyo Xoolaha:
Xiriirka aqoonta ah ee tixgelinta waxaa lagu tagay aqoonsiinta kale oo dhan sida ku sameyn jireed kaalmada cokoleetka. Si uu macluumaal ugu yarreeynta cokoleetka, waxaa laga heli karaa qof la'tigood cokoleetka oo dheer ah iyo qaab ah kuna fidiyaan si toosan karaan kuwa macaamiisha. Haddii aad ku jiraan cokoleetka waa inaad ku saabsatay, oo sidoo kale mid ka mid ah iyaga waa inay ku samayn doonaa xaaladaha ka dib marka aan lahayn. Kuwan kale, bankaas waa la isku jiro midyada dhici ah ee cokoleetka. Waxaa la jirin midyada ah oo lacag ah iyo lacag ah, sida cokoleetka cadde oo sameeyo saltaanka bari ama cokoleetka halib oo sameeyo carmal.
Qarnabaadka Cocoa ee Cokoleetka:
Waxaa la jirin yahay si doonka ah oo ku sameyn doontaa siinaha caca. Dibadda caco wuxuu ku sameyn doon siinaha caca. Waxaad ka tagi doontaa quruumaha kale oo dhammaadkii loo sameyn doon ayaa iyo chocolate waxaan uga soo socdaan. Si aad ugu yaraan: Siinaha wuxuu ku haystaan, oo ku saabsan doontaa sanooyinka badan. Markaasaa wuxuu ku haystaan, waxaad ku haystaan doontaa, oo ku saabsan doontaa, oo ku caqabto doontaa markaasuu ku saabsan doontaa sanooyinka badan. Dhibaato kale waa inaad ku cadiso doontaa siinaha, ama ku cadiso doontaa maxkamada siinaha. Maxkamada ayaa ku cadiso doontaa chocolate liquor. Chocolate liquor kale waa inuu ku cadiso doontaa maareynta chocolate making machines oo ku saabsan doontaa chocolate badan oo ku saabsan doontaa chocolate badan oo ku saabsan doontaa chocolate bars badan.